美国为什么不用华氏？
我怀疑你的提问有误导的嫌疑，让你觉得美利坚连温度都用华氏度表示就证明它还是“封建残余”，只有用摄氏度的国家才是现代化的国家…… 问题在于，美国的气候和我国有很大不同，更接近欧洲（特别是南欧）的状况，夏季炎热干燥，冬季温和湿润。所以他们的“高温”，和我们理解的30℃以上的高温不一样。他们经常说37℃，42℃，甚至45℃的天气对我们来说是很奇怪的，因为我们从来没有过这样的气温记录。
另外，他们也用“低温”这个词描述我们感觉不到的寒冷。之前有个新闻，一个新手妈妈刚生完孩子第二天，医院给产妇和孩子温度计分别测量出37℃和36.2℃，医院的医护人员都说孩子体温太低，可能身体有问题云云……后来大家才知道，这位妈妈的体温本来就是这个体型的正常温度，因为刚生完孩子体表皮肤裸露部分比较大，又加上医院病房温度比较高，所以测量出来看起来是高于正常的体温。其实孩子的体温正好合适。 用“high 温度”和“low temperature”来描述我们常说的“高温”“低温”确实是不大合适的。
至于为什么不用摄氏度而用华氏度则是相当简单的历史原因：美国历史上一直使用华氏度（及类似的单位）而不是摄氏度。 所以延续到现在成为惯例罢了。这跟英国为什么要保留英制单位一样——毕竟习惯很难改变不是。 顺带说一下，据说美国曾经考虑过采用公制单位，但因为当时苏联的存在，美国最终还是放弃了。公制在我国的采用也是有特殊历史的。