豆五行属什么的?

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《神农本草经》:“大豆黄卷味甘平,主病渴腹胀,除寒痹,利小便” 《名医别录》:“(大豆黄卷)微寒无毒……主治消渴,止喘气,出肠中宿食,治泄痢,除肠中痞满寒疝痛。” 金·刘完素: “黄豆黄卷者, 炒过之豆, 得土之全气…能散湿而燥,故又能利水道,去脾家湿热。 ” 元·朱震亨:“ 黄豆、黄卷、黑豆皆能下乳汁,盖黄者为土色,其性缓而不骤,故能润燥而滋润滑利,通血脉,润肌肤;黑者为水色,其性燥而不濡,故能润燥滑肠,祛胃中滞腻,解热燥,又善解毒。凡痘疹不出及疮毒久不溃者,皆宜服此等豆使脾胃润泽,则生化有权矣。”

《本草正》:“黄豆,性主凉,功宜散。” 清·叶天士:“豆汁味咸寒,能清热消渴除胀,其性滑散,善通关散,兼利小便。凡腹中有坚积,大便时闭者最宜。” 张锡纯说:“黄芽者,即大豆发芽至二寸许,其芽头呈黄色者是也。其性由温转凉,为化食消肿之神药,而又为解毒发斑之要品。以其原系大豆,故又善治胸中结气及肿毒等证。以之代粮,大有裨益。”

张锡纯还认为绿豆和黄豆芽都可以治疗伤寒、温热、瘟疫等症的初起,如恶寒发热,头痛骨节疼痛,脉象浮数等。 可见豆类的应用在古方里是很广泛且重要的。 我认为豆子是一类药食同源的食品,所以不必分出到底是食品还是药物的属性来划分五行归属。

根据我个人的看法,古人很早就发现豆类具有很高的药用价值,而且有清热解毒、除湿利尿的功效,从这一方面讲可以归为“火”一类。 但是豆类又是粮食作物的一种,所以在健脾和胃、利湿的作用上又可以归于“土”。 所以我的理解是:豆类既可以是食物也可以是药物,既可以入土也可以入火。

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豆子 属火,因为它是粮食作物,在古时被称为“五谷”之一(水稻、小麦、大豆)。《黄帝内经》指出;五谷有“稻、黍、稷、麦、菽”五种,而黄豆恰恰属于其中第二种——黍的一种。

豆类是粮食作物中营养最为丰富的植物之一!其营养价值和药用价值都很高,且经济价值也十分可观的。 大豆类的主要食用部分为子叶、胚根和胚轴,含蛋白质高达40%左右,脂肪27.9%,碳水化合物51.5%此外含有丰富的胡萝卜素386毫克/千克(鲜重),维生素B族及维生素C等。

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