黄豆五行属什么？
“五行”是古人对自然界事物属性的归纳，有说是木火土金水五种，也有说金水火土木五种。现在一般认为前者说法比较准确。 黄豆属土 中医理论认为，五色配五脏，黄色对应脾脏。五方配五脏，中央属脾。 五季配五脏，长夏即夏季的最后一个月（农历）属脾。 五气配五脏，甘味入脾。 五时配五脏，中午属脾。 五方配五时，中正之时（午未时期，大约下午1时至3时之间）属脾。
从五色、五方、五季、五气、五时的阴阳属性可以看出，黄色、中央、长夏、甘味、中正之时都属阴中有阳、阴中之阳，因此脾胃应属阴性阳性兼具的阴阳平和体质。 可见，从自然属性来说，豆腐属土，得五行之中土行之力最强。 所以吃大豆有利于养生保健。尤其适合脾胃虚弱的人食用。 用现代营养学的观点来看，大豆的营养价值也很高，含有人体必需的8种氨基酸，还含有钙、铁、锌等元素和异黄酮、卵磷脂、胆碱等多种成分。其中，大豆蛋白质是人体所必需氨基酸的最佳来源之一。
《中国食物成分表》显示，每100g豆浆含有蛋白质4.5g，而牛奶的蛋白质含量也只有2.9g，因此有人说豆浆营养价值超过牛奶是有道理的。 但是如果仅凭这样的营养价值就定论豆浆比牛奶更有益于健康为时尚早，毕竟营养价值高不代表着对人体就有好处。 这是因为食物的营养价值高低还受其他因素的影响。例如，人体对食物的消化吸收有两个途径，分别是肠道的吸收和肝脏的代谢，不同的吸收代谢通路对同一种食物的营养利用率可能有几百倍的差异；再如，人体在消化不同食物的时候所需要的消化液含量也有很大差别，例如胃液分泌量多的人对蛋白质的消化就比少的人要强很多倍…… 所以饮食养生不能片面强调某种食物的营养价值，合理膳食应该尽可能做到饮食多样化，不要偏食。否则，即使吃了营养价值高的食品，但因摄入量不足或者身体不能很好地吸收利用，对健康也是没有什么好处的。