中国是哪个五行？
先说个题外话，其实这个“东金西木南火北水中间土”是个简化的五行划分方法，实际应该这样分： 这是根据中国各地区的地形划分的.比如：
1、东北为高纬度寒带，林木稀少，只有黑土地，所以是土；
2、华北平原是温带季风气候，土壤为褐土(呈红色是因为含有大量的氧化铁)，所以是燥土；
3、长江中上游地区是亚热带季风气候，水气充足，所以是润土；
4、华南及江南地区属于热带和亚热带季风气候，树木苍翠，所以是绿木；
5、青藏高原以及云贵高原是高原山地气候，森林和草原很少，且东西分布有明显差异，西部是高寒荒漠，东部是半干旱草原，所以是高土。 所以按照这个划分，东南属阴，即木火之地，而西北属阳，是金水之地（注意：这里的阴阳和我们平时说的阴阳是不同的）。
再来看你的问题—— 中国位于亚洲的东北部，欧亚大陆的东部，太平洋的西岸。从地理位置上来讲的话，中国大部分属于东方的温带季风气候区(秦岭-淮河线以南是亚热带季风区)，小部分在南方属热带季风气候区。
从传统的五行分法上看，我国大部分地区属于木火之地，也就是所谓的“东方木”(实际上是指温带季风区的木)和“南方火” (实际上是指南方热带季风的火)。
为什么没有水？因为水气的凝结需要大量的热（详见《水文地理》），而我国的南方有着广袤的热带雨林和亚热带常绿阔叶林，有着深厚的腐殖质层，能很好地提供水生生物所需的水分和营养物质，所以南方的水是“有源之水”、“活水”而不是“死水”。 而北方和西北则大部分属于土金之地或者是缺土少金的燥土地区（这里包括新疆在内都属于此地域范畴）。为什么这样划分呢？因为我国北方地区大多地处内陆，降水稀少，气候干燥，除了少数丘陵地带之外都是一望无际的平坝或者盆地，这样的地表特征很容易使得雨水汇集并向下渗流，形成地下水或者溪流，所以北方特别是西北地区的水文网密度很高并且水量丰富，如黄河、长江、塔里木河等。