粭五行属性是什么？
“黑米”属于稻米中的一种，为黑稻的果实，属药食兼用作物之一。由于它的种子外皮为黑色或黑褐色，因此得名“黑米”。 与大米不同，黑米的种皮层含有花青素（主要是花青苷）色素，在光照条件下，极易被氧化形成褐变。未加工的黑米和糙米一般呈黑色或者深紫色；经过精磨加工，去除了种皮的胡萝卜素等有色物质，就变成了白色透明的粳米或者是粉红色的糯米。目前市面上的黑米有纯黑的，也有灰黑的、淡黑色的等等，颜色深浅与花色相关基因的表达有关。
“黑米”是水稻中的一个特殊门类，在我国主要有四倍体野生黑稻和无性杂交二倍体黑米两个类型。其中，四倍体野生的黑稻是我国特有的珍稀稻米资源。 黑稻作为野生稻，其耐盐碱、耐瘠薄的能力都比常规稻强，并且对环境适应性广，在土壤pH值为6.5~8.3范围内都能正常生长。另外，由于其株高适中，茎秆坚韧，耐涝性强，所以也是抗倒伏能力极强的稻作资源。 二倍体黑米是目前世界上主要的黑米品种，原产于我国云贵高原，现全国各地均有栽培。它是由普通大米经人工培育获得的具有特殊功能的优质稻米品种。与天然野生黑稻相比，它生长旺盛，生育期短，但颜色较浅，营养价值略差。 二倍体黑米除用作粮食外，还具有很大的药用价值。《本草纲目》记载，黑米能治小儿疳积、妇女病和贫血等症状；现代研究还表明，黑米中含有抗氧化成分，能有效清除体内自由基，能起到抗衰老的作用，而且还可以抑制癌细胞的增生。黑米被誉为“长寿米”、“药米”，深受人们的喜爱。