韩国黑糖什么作用？
黑糖就是红糖的进阶版，因为颜色更深，所以被误认为功效更好。 其实它们的有效成分都是一样样的呀~都含有维生素和微量元素，都可以为人体补充水分和营养呢！不过黑糖的热量似乎比红糖还要高一点哦～每100g的红糖中含有389千卡的热量，而黑糖含有409千卡热量。虽然只是6%的热量的差距，可积少成多，摄入过多同样会导致发胖。而且两者的铁含量都非常高，补血的效果都不错，但是黑糖含有的钙、镁等矿物质会比红糖高一些。
两者最大的区别在于色香味形，以及熬制时间不同导致的结晶程度差异。 黑糖是红糖熬制的最后一程出现的黑色结晶体，颜色很深。如果红糖水分充足，煮制温度适宜，就很容易出现黑糖。但如果红糖熬煮过程中加水太少或者温度过高，则很难形成黑糖。当然，如果红糖煮焦了，就绝对不会有黑糖咯。（焦糖也是用红糖制作而成的，和黑糖没有本质区别。） 所以，通过看颜色就能简单判断出红糖是否已经熬成了黑糖啦！ 但要注意的是，黑糖并不是越红越好哦。如果看到黑糖的颜色太红，甚至接近红色，就要小心是不是加了小苏打之类的添加剂使颜色更鲜艳呢！
除了颜色之外，还可以借助味道来分辨。 刚煮好的黑糖会有股清香味儿，放凉之后香气会慢慢减弱。而如果加入了白砂糖或者糖浆，就会减弱或消失。另外，新鲜制作且不含糊精的黑糖会有明显的颗粒感，入口即化，甜味也是淡淡的。 如果添加了白砂糖或是糖浆，口感会明显更加细滑甜嫩，但甜度也会更高； 如果放了小苏打，则会闻到扑鼻的酸味，口感也会偏酸。 无论是红糖还是黑糖，营养价值都是相同的。所以没有必要非要买黑糖而不买红糖。只不过黑糖的颜色更为诱人，更适合用来泡制咖啡、奶茶等甜品。而红糖则因为价格便宜，任何时候都能买到，常常作为生活调味品使用。
只要记得少吃甜食，适量食用，就不会给身体健康带来负担。 不过要提醒大家，市面上有些所谓的“黑糖”其实是经过染色剂染色的白糖哦！ 一定要选择靠谱的商家购买，以免买到劣质产品。购买的时候可以通过观察颜色来判断。天然的黑糖颜色呈深棕色，非常自然。若是遇到黑色十足的“黑糖”，就要小心是不是添加了色素哟～ 最后再给大家分享一款美味又健康的红糖食谱吧！
食材：鸡蛋6个、红糖150g、牛奶250ml、面粉500g 步骤：
1. 把红片糖加温水融化成糖汁
2. 打入鸡蛋，加入红糖液、牛奶搅拌至均匀无颗粒的面糊状
3. 倒入平底锅以小火加热至凝固，撒上熟芝麻即可