北京烤鸭什么牌子好？
就个人经验而言，全聚德和九朵云都不推荐。 原因嘛，也是众所周知的。 价格贵且服务质量一般； 用特制蘸水配黄瓜丝，口味偏咸； 鸭架汤味道尚可，可是架不住量少啊！一罐子下去根本不过瘾。
个人比较喜欢的是利群超市卖的那种真空包装的烤鸭。 之前在超市买的时候看到有现烤的，可是实在等不了那么久… 那个鸭子是按斤卖的，五六十块钱一两，够两个人吃了。 做烤鸭最重要的就是酱料了，我买的那家卖的酱包特别好，甜面酱的味道特别香，配上葱丝姜丝黄瓜条，再卷着薄饼一起吃，那滋味儿，啧啧啧~ 还有一家也超赞，就是华联商厦旁边的“小六炖锅”（原金百万）。 这家店是做“炖菜”的，各种蔬菜、豆腐和肉类炖在一起的，据说能吃到肉味儿是因为锅底有炒好的红烧肉，至于到底是不是这样我也没办法证实啦～ 因为这家店的炖菜是放在一个很大的锅里面，下面有火一直在炖，顾客可以自己在锅里添加食材。 我最喜欢的吃的就是他家的大鹅炖土豆，土豆绵软入味，鹅肉丝毫不烂不腻，搭配香菜一起嚼着吃，香的嘞~(●´ー｀●)