爵五行属什么？
《说文》：“爵，象爵头，有节以持轼，凡爵之属皆从爵” 许慎的解释还是比较准确的，字形也很形象地表示了鸟雀的形态和礼器的特点。 “有节以持轼”即指爵柄上有凸起部分与车轼相撑靠；“爵头”又指鸟颈之形。至于为何爵的形状像鸟雀的头，其实也不难理解——商周时爵主要用于饮酒，由于当时的酒多为发酵酒或者半发酵酒，酒精度数不高且味道不佳，需要添加佐料饮用，而鸡头是烹饪佐料的常用材料之一（也有说法认为当时使用鹿头来代替鸡头的），所以人们将爵做成鸡头状也就顺理成章了。 此外还应该指出的是，在考古发现的青铜礼器中，爵的形状并不是完全一致的，有的爵柄上没有凸起的节，这主要是因铸造工艺的问题导致的，并非爵的不同种类或等级。
关于爵的属性，《礼记·月令》有载：“孟冬之月……天子饮酎，天子祭酒爵百盈，诸侯祭酒爵五十，上士累爵当十，中士累爵当五……”可知爵在当时应为贵族等级分明的酒具。 另外值得注意的是，《史记•秦始皇本纪》记载始皇十八年秦王东巡至彭城时，“置酒沛宫”，“群臣醉，高祖起舞，慷慨伤怀，泣数行下”，这里的“沛宫”就是刘邦在沛县起事时的军事基地（详见上文）。可见在当时爵已不仅是祭祀、宴会时的用物，而且也成为平民宣泄情绪的一种工具。
综上所述我们基本上可以确定爵的属性为贵族酒器，其产生的时间应当不早于夏代，不晚于西周中期，在春秋战国时期仍有沿用此礼器的实例存在。