红酒五行是什么?

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“五行”是古人认识世界的方式之一,被广泛用于中医、堪舆、命理、相术等诸多领域,用现代科学的视野来看待,“五行”其实就是指物质存在状态的五种形态。 《黄帝内经》中说:“脾主土,其华在唇四末”(四肢末端),“肺主金,其华在毛”(毛发),“肾主水,其华在发”(头发),可见毛发皮肤等是人体五行的外在体现。 而葡萄酒中富含的类胡萝卜素是构成色素的主要成份,能够很好地附着在毛发上。通过观察葡萄酒颜色就能大概判断其中的类胡萝卜素的含量了。 当然这是最外层的显性表现,更深层次的是通过经络系统对五脏功能的调节起到的补益作用。

红葡萄酒中的多酚类物质通过作用于血管平滑肌,降低血液黏度,增加血液循环,从而起到防治心血管疾病的作用;白葡萄酒中的类胡萝卜素具有抗氧化功能,能中和对人体有害的自由基,还能预防细胞癌变或抑制癌细胞增殖。 对于肠胃功能较弱的人,多吃素能减少肠胃负担,但缺乏人体需要的必需氨基酸。而红酒中含有单宁酸和花青素,有助于蛋白质的合成,还可为机体提供必需氨基酸。

总之,适量喝红、白葡萄酒不仅无害,还有一定益处呢!

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酒是湿性,所以土属性会多一些;火元素在发酵过程中会有部分减少,因为酒精浓度降低(比如啤酒);水元素在发酵完成后就消失了,但酿酒中水的参与必不可少,而且发酵过程需要大量的水来溶解酵母菌;氧气也是水,因此氧气的代谢与葡萄酒的质量有着密切关系。 金生水,金代表的是葡萄籽里的种子油(橄榄油),也就是单宁和花色苷等物质,这些成分对酿酒至关重要,决定了葡萄酒的风味和颜色,同时这些物质也会影响口感。 金属元素,尤其是锌,铁的含量很高,对于红葡萄酒的酿造是很重要的。

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