淀粉五行属什么？
水 古人认为，世界是由金、木、水、火、土五种元素构成的。五行学说朴素地阐释了世界万物的形成和发展变化。其中，水木相生，水土相克且相济；而火克金，火生土，金生水。 从元素周期表上看，碳原子核外电子排布为1s2 2s2 2p2，氧原子核外电子排布为1s²2s²2p4.两者化学键合形成的C-O链状结构，两端带有未成对电子，具有极性，故此可发生水解反应生成羟基（－OH）和丙酮酸（C3H4O3）。
从生物功能来看，淀粉是植物体中主要的营养物质之一，储存着自然界中的大量能量。植物利用阳光、水和二氧化碳等无机物制造淀粉等有机物的过程就是光合作用，这个过程会消耗水分。植物通过根尖的毛细胞吸收土壤中的水分，将其运输到叶肉细胞参与光合作用，同时，在叶绿体内，水的分子不断被分裂，释放氧气和氢离子，形成电子载体[H]。这种由水中氢离子和[H]提供的能量驱动淀粉合成酶，催化合成淀粉，并形成高能化合物ADP（腺苷二磷酸）贮存在细胞浆内。之后，当细胞需要能量时，又会水解为ATPM（三磷酸腺苷）提供能量。
因此可以说，水既是生命之源，也是淀粉等营养物质的能量来源。 关于作者：
梁文道，毕业于北京师范大学哲学系。曾在《二十一世纪》杂志工作八年，担任该刊总策划及主编。现任香港中文大学哲学系副教授，主要研究中国思想史。