水饺五行属什么？
饺子，作为中华民族的传统美食之一，它和元宵、馄饨等一样属于元宵节的应节食品。在北方饺子一般被称为“水饺”，而在南方则被称为“汤饺”或“煎饺”。那么为什么叫水饺呢？这里面有没有什么说法或者故事呢？ 据传，饺子起源于张仲景于东汉时期创作的“祛寒娇耳汤”。当年张仲景在回乡途中看到乡亲们冻死街头的情况，于是创制了驱寒健胃的“祛寒娇耳汤”来为乡民们治冻伤，这个“祛寒娇耳汤”也就是饺子的前身。
那么为什么要把饺子叫做“水饺”呢？据说这是因为“祛寒娇耳汤”中有咸盐，而咸盐可消渴，因而得“咸水”之名。后来，因为人们在包饺子的过程中将面和水混合在一起制成的团状食物，所以这“咸水”便被改为“水饺”了。 而“煮”“蒸”水饺的说法则是由于过去没有自来水，人们用水壶烧开水用来做饭。在制作水饺的过程中会加入一些食盐、碱来调节水的浓度，使面团柔软且富有弹性。在做好的面团上盖上一层纱布，等待面团变硬后就可以做成皮儿了。然后包裹馅心（一般是荤油与素油按1：2的比例调配而成的），做成圆形的包子形状。最后，放入开水锅中煮熟即可。“煮熟”就是“蒸煮”的意思。因此就有“水煮”“蒸饺”的说法了。