面包属于哪五行？
“面”是面团，是谷物磨碎后和水揉成的团状食品； “包”是包裹、装裹的意思。面粉加水搅拌做成了团状，像包子、花卷儿等，经过发酵、烘烤制成各种风味面食；也有不用发面的馒头、烙饼、油条等等。 这些制成品的形态各异，颜色、气味也不尽相同，但无一例外都是干粮，水分含量很少甚至没有（比如馒头）。
所以，把“面”和“包”合起来，就是金木水火土中“水”和“火”两个元素的合体。 面包是西方主食，在基督教盛行的地方，更是仅次于耶稣的第二圣餐。它由酵母菌发酵而成，其本身含有多种活性微生物，所以在制作的过程中，营养吸收利用率较高，且易于人体消化吸收。另外，因为经过发酵，淀粉颗粒会部分破裂，可溶性糖类会明显提高，因此滋味变得香甜可口。
我们常用的发酵剂有鲜酵母菌、干酵母菌或酵母培养物。其中，鲜酵母菌是最原始的发酵剂，但由于其吸湿性强、易失去活性和滋生细菌，使用受到一定限制；而干酵母菌由于通过冷冻干燥法消除了生长活力，在使用上则不存在上述问题，并且便于运输和贮存，是目前应用最为广泛的发酵剂之一；酵母培养物则是以干酵母菌为唯一培养基，经多次转接培养得到的集合体，兼具以上两种发酵剂的优点，是当今世界上最先进的发酵剂之一。