酒在中医里属于阴，在五行里属水。 《黄帝内经》里说“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有度，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” 这句话的意思是要想健康就要遵循天地自然的规律。
酒是累世的善行所得，非一夕之功。所以说“法于阴阳”。古人日出而作，日落而息，顺应天地阴阳之气。 中医讲究天人合一，我们喝水要随气候而适当增减，夏天多喝、冬天少喝；我们的食物也要因天时而变化，春天多吃豆芽，冬天多吃牛羊肉。
同样，我们的养生方法也要因天时而变化。中医里有春夏养阳、秋冬养阴之说，意思是春季和夏季我们要多调动身体的阳气，进行适量运动，多吃补益阳气的食物。到了秋冬季就要减少运动，避免伤阳，同时多吃滋阴的食物。
酒在四季中属温性，在五体中属火。如果人体在春夏季阳气盛，此时少量饮酒是有益的。但如果到了秋冬天，人体的阳气逐渐衰退，此时还大量贪杯，就会伤身了，所以有句俗话叫做“白酒冻死爷，啤酒胀死爷”说的就是秋季喝酒伤身之事。
贾军蔹优质答主中医把人体内脏分为五脏：心、肝、脾、肺、肾。又将木、火、土、金、水五行配属五脏：肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水。同时，中医把人的体表分为五体：筋、脉、肉、皮、骨，又将五味归于五脏：酸走筋、咸走血、甘走肉、苦走皮、辛走骨。就是说五味入五脏，过多的入某脏则该脏受损。酒味是甜味或焦苦味，中医称酒味甘、辛，温。入肝、脾、肾经。从经络上讲，入的是肝经、脾经、肾经，与肝、脾、肾相应。
肝是人体藏血器官，又是调节全身气机运行的主要脏器。甘入肝补血、强肝；辛走肝行气、疏肝；温开肝疏泄。所以说，酒首先对肝有双重影响。
肾是人体藏精器官，藏有先天之精和后天肾精，是人体生命之本，繁衍后代的物质基础；肾藏精而化血，藏血而运血，是血液运行的动力之源。甘入肾藏精、强肾，辛走肾运血、活血，温开肾温通血脉，所以说酒对肾也有双重影响。
中医认为，有病之脏不可再损，无病之脏不可再补。酒是纯阳之物，有病的人喝了对病脏有害，无病的人喝多了对肝肾也无益。《易经》所讲的“阴平阳秘”、“物极必反”就是这个道理。中医所说的虚证有气虚、血虚、阴虚、阳虚；实证有气实、血实、湿热、痰浊。阴虚有心阴虚、肝阴虚、肾阴虚；阳虚有心阳虚、脾阳虚、肾阳虚。上述虚证，除肾阳虚外，其他证都不是靠温补能解决的，如再喝烫酒，热上加温，病就会越喝越重。
实证中气实、湿热、痰浊，也以热、湿为主，再喝烫酒，热则更热，湿则更湿。所以，肝火旺、心火旺、湿热重，内热较重的人是不能喝烫酒的。脾胃虚寒的人喝烫酒则可以温脾暖胃，活血行气。
