喝韩国烧酒会醉吗?
我虽然没怎么喝过韩国烧酒,但我知道,烧酒就是蒸馏酒里面最容易上头的! 就像国内的小曲白酒一样,烧酒大部分是使用糯高粱为原料,用大米则是少部分。这样的原料决定了该酒种多味的特性,因为淀粉含量高的食材酿出来的酒多数带一点甜味(所以吃东北菜偶尔能吃到甜的白酒,但大多数还是纯粮发酵的清香或者浓香)。
因为糯高粱中的支链淀粉比一般粮食要高不少,所以烧酒的出酒率是比较低的,这也导致了它成本高,价格不便宜的原因。(这里顺便说说浓香型的白酒,像泸州老窖这种,用的全是糯米和高粱酿酒,所以他家的酒也带有一点甜的感觉;而山西汾酒,用的是纯净的高粱和豌豆作为原材料,所以它清冽甘爽。当然这是原理上的说明,具体口感因人而异。)
因为我朋友喜欢喝韩国烧酒,曾经让我从韩国带回过几瓶。他告诉我,那种像啤酒度数一样的烧酒他还能喝个一两瓶,但像我国四川、湖北那种高度数的散白酒,他就完全不能喝了。他说一喝酒就头疼,可能是由于酒精度太高,对他来说太刺激了。 所以啊,大家也不要小看“三酒一水”里的酒,特别是韩国烧酒,那可是会醉人的哦~