韩国筋面是什么？
是韩国的一种传统食品，和中国的凉皮、陕西的凉粉类似，主要食材是面粉和水，但是具体做法完全不一样。 以前没有电风扇或者空调的时候，韩国人夏天没有电扇，晚上睡觉都会把纸窗打开通风，所以早上起来脸上身上都会有蚊子留下的包。。。。。所以人们会做一种防蚊食品，就是用面粉和水加入少量的盐做成的面糊，上锅蒸，熟了之后切成条状，拌上葱蒜，辣椒等酱料食用（有点像我们这边的灌汤包）。这种面食入口爽滑有嚼劲，而且有一定的弹性，拌上佐料后咸香可口，非常开胃，能够清除暑气，所以受到很多人的喜爱。直到现在，在夏天的中午，你依然可以在韩国的街头看到有人推着一个架子车，车上放着一个盛着刚刚蒸好的筋面的锅，旁边还放着辣椒酱、豆芽菜等等佐料的木槽，有人在买，店家就会在面上放上切好的韭菜和豆芽之类的蔬菜，然后浇上辣椒酱和醋，拌好了以后用扁担挑着走街串巷地卖。。。。。那味道，想想都要流口水了~~