鸭五行属什么?
根据《辞海》的解释,“鹜”(wu第四声)有以下两种解释:1. 〔野鸭〕鸟类的一科,吃草虫等动物。叫凫或野鸭,雄的颈红色,腿细长,谓之“鸳鸯”;雌的全身灰黑色,谓之“凫鹜”——也就是《说文解字》里面所说的“凫雁”;
2. 指鸭子:~鹅(亦作“鸭雁”)ㄧ~蛋 由此可知,我们日常吃的鸭子,在古代也称为“鹜”或者“雁凫”,是“鸿鹄”“鸿雁”一类的东西。所以,按照古人的习惯说法,把鸭归入到禽类当中。 但是,现代科学认为,鸭属于雁行目,鸭科属鸟类,而鹅则归于鹤形目,鹅科属鸟类,二者同属不同科,严格来说不算近亲,甚至不算是远亲——和雁、鸽、鸡才是一家人…… 所以从生物学角度来说,鸭和鹅都是家禽,而不是野味。因此题主问鸭能不能入药,当然是可以啦!而且中国中药大词典里就记载了鸭蛋可以入药的方子哦~~ 至于古代有没有把鸭肉当成野味来吃的记载呢?查了一下,还真有。 比如宋代周紫芝的《竹坡诗话》就有记载:“东坡在黄州时,作猪肉羹,甚美,又尝以猪羊之肾,细切,暴干,与米同炊,不知者以为鬼肉也……” 也就是说苏东坡在黄州做红烧肉的时候,还做过“猪腰子炒饭”。这个“腰子”就是动物的膀胱,也就是现在说的猪尿泡。不过我觉得东坡先生应该不是故意去吃野味,只是觉得这玩意儿味道独特吧。
另外明代王象晋的《群芳谱·菜部》里也有关于“腌鸭”的记载。他说南方人爱吃腌鸭,但是“此物北人不甚食”,大概是北方人不太习惯吃生冷的腌货的缘故罢。其实腌鸭这东西我也吃过,不过是用盐卤腌好后风干的,口感很脆,非常好吃,但确实是生吃之物啊。