美食五行属什么？
1. 《黄帝内经》的五行学说认为，“木”、“火”、“土”、“金”、“水”是构建万物的基本元素；
2. “木”的特性是曲直；“火”的特性是炎上；“土”的特性是稼穑（jià sè）；“金”的特性是从革（变革）；“水”的特性是润下；
3. 五行的特性不仅代表了其物质属性，还代表着相应的生理功能和精神活动；如火的特性包括温暖、照临等，人体五脏中属心的功能是主明，开窍于舌；
4. 从五味而言：“木”味酸，“火”味苦，“土”味甘，“金”味辛，“水”味咸；
5. 从五气而言：“木”为风，“火”为热，“土”为湿，“金”为燥，“水”为寒；
6. 在五味与五色、五声的关系方面，《黄帝内经》认为：
7. 酸味入肝，故肝体属木；苦味入心，故心体属火；甘味归脾，故脾体属土；辛味入肺，故肺体属金；咸味入肾，故肾体属水．因此，食物的味道不同，所对应的脏腑也不同，从而构成了食物的“五行归类法”；
8. 至于说味道过酸则“肝气以津”(津液不足)，味道过苦则“心火以烁“(煎熬)，味道过甜则“脾津以耗”，味道过辛则“肺气欲遏(郁闭)”，味道过咸则“肾气被郁”，所以太过则反其性……
9. 《灵枢·五味论篇》云：“五脏六腑，寒伤虚而泻，食伤实而泄;积饮去则筋肉解纵，血脉通利，皮下乃散，故气积而不息者，胃之虚也，虽有积亦散矣”，说明“五味”在调理疾病中的重要作用和地位；
10. 最后补充一句，中医所说的“五行”并不是指五种抽象的概念，而是对自然界及人体五大类事物或现象所进行的分类；它只是古人认识世界的朴素方法之一！