吃的五行指什么?

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吃,就是进饮食。《黄帝内经》中说到“五谷为养”“五果为助” 我们的祖先是很早就认识到食物的多样性和食物在生命活动中的重要作用的。 五谷是什么?什么是五果呢?我们现在一般将水果称为五果,其实五果在古代是指五种树上的果实,它们是李、杏、桃、枣和山楂。现在水果的范围大大扩大了。至于五谷嘛,古人说的五谷是指粟(小米)、黍(黄米)、麦、稻和大豆。现在我们说的五谷一般是稻谷,小麦,玉米,大豆和薯类。

我这里所说的“五行”不是中国古代哲学中所谓的“五行”,而是指粮食作物按照气候属性所分的五个类型,即水行,火行,土行,金行和木行。 水行指的是喜凉的水生植物,这些植物大多生长在河边,水中或湿地。

古代的水行指的是粟(小米)。现代生物学认为,小米属于寒温带作物,适合在冬春寒凉的气候下生长。在南方地区小米是不能大面的种植的,只有在北方才能收获。这就是为什么古代的五行把小米归属到北方属性的原因。 火行,顾名思义就是像火焰一样,代表炎热干燥的气候。火行的代表就是小麦。我们中国人主要是以种植小麦为主要农作物,所以我们所说的“五谷”通常有小麦。而在西方种植的小麦则是硬粒小麦,它比我们的普通小麦颗粒大,色泽白,耐烘焙,是做面包的主要原料。

土行,就是指那些能适应中温环境,能耐干旱又能耐瘠薄,具有很强适应能力,广布天下的植物。古人类为了追求更好的食物,他们开始栽培过去的野生植物,其中就包括土行的植物,例如水稻就是过去水草丛生的地方容易繁衍生长,后来人们把它驯化成为了可以专门栽种的谷物。

金行,代表的作物是我们现在主要的高蛋白粮食——大豆。它的种子富含油脂,在古代可以用来点亮灯光,所以在五行中它属于金。为什么它属于北辛?因为北方地区昼夜温差大,适合干物质积累,所以种出的豆子营养成分高。而南方地区虽然也有种植大豆,但多为遮阴蔽日林下种植,所以营养价值没有北方的高。 最后的木行就最好理解了,就是现在主粮之外的粗粮,包括薯类和杂豆。

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