饭五行属性是什么？
《五行大义》中说：“食为脾之行，土之胜，故曰食为土” 《黄帝内经·灵柩》中有言“胃者，六腑之大源也，五脏之本原也。” 我们常将食物分为“五谷、五果、五畜、五菜”，其实这是五行分类法，分别对应脾、肺、肝、肾和三焦（上、中、下焦），而胃相当于五行中的中央土，因此有“五谷入于胃，化为精气，以输于脾”之说。
另外，中医认为胃主受纳，脾主运化，二者是阴阳关系，互为表里。也就是说脾和胃是一个整体，共同完成食物的消化吸收及其精微部分的气化过程； 中医理论认为，体内所有体液都是津液，是通过脾胃的运化功能产生并布散全身。
所以，从现代营养学的角度来讲，我们每日三餐所吃进的食物，其实都与脾脏有关，而且要吃得恰到好处，即不能过量，亦不可不足。否则都会损伤脾气，影响健康。 那么，什么是饮食自节呢？《内经》告诉我们，应该“食饮有节，五谷熟烂，八珍得味，五味调和”，也就是不要过饥或过饱，合理饮食！
五谷为养，五果为助，五畜为益，从五行的理论来考虑，都是对人很有益处的。而五菜为充的含义却很容易理解，为什么五菜就只是给人充当食物呢？其实，这里所谓的五菜，并不是狭义上仅仅指各种蔬菜，它是有特定所指的。五菜的属性各不相同，有寒凉，有温热，有辛甘、有咸苦，它们对应地滋养着人体的肝、心、脾、肺、肾五脏，通过滋养五脏来给全身以支持。
如果单纯从五行的性质来说，五谷都是做成食物之后的熟品，已经没有了太多的生发之气和升散之气，其属性基本同于土；而五菜都是新鲜的生物，生长机能非常旺盛，其五行属性各不相同，有酸味食物入肝应木、辛味食物入肺应金、苦味食物入心应火、咸味食物入肾应水，因此五菜的属性从总体上说，是生发升散之气很充足的木之属。木生土，五菜为五谷做了铺垫，使其属性与消化吸收更和谐统一，同时促进着五谷的消化吸收，这就叫做五菜为充。
