大米的五行属什么？
大米，即稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的生活必需品。属甘平之品。《玉篇》言其“味甘，平，无毒”；《本草纲目》载“粳，性味甘凉”；《饮膳正要·谷物》曰“粳，味甘，气香”并解释为“此物阴中有阳，利肠通便……健脾养胃”。 历代著述中，关于大米的食疗作用记载甚多。《千金方》云“止渴益津液，除烦止渴”；《食经》言“益气，治烦渴，止泄痢”；《中国药典》更是明文指出“具有补益作用，可用于身体虚弱、病后气虚、慢性肾炎、高血压、贫血等疾病。”
此外大米还对神经炎、皮炎等有防治功效。近年来研究表明，在改善肝损伤、糖尿病以及肥胖等病症方面也有积极作用。常吃米饭有利于人们保持身材，这是因为食物进入人体后，40%都会被转化为能量，只有剩余的60%才被称为“营养素”，而碳水化合物作为唯一的“高热能物质”是人体最重要的能量来源，吃进体内后会很快被氧化分解供能，释放的能量可供机体利用长达3～5小时。只要每天按时进食含碳水化合物的米饭，就能避免体重增加。
总之，作为药食同源的补益佳品，大米的功效与作用十分广泛，在饮食营养中占据着重要位置。