北京产什么茶？
在北京，茶叶有三大产地，分别是西山、燕山和云居寺。西山，指的是京西的永定河一带，由于土质为砂土地，非常适宜种植茶树；而燕山是指怀柔区北部及密云县的燕山山脉，这里多山地丘陵，气候宜人，也非常适合栽种茶树。 除了上面两个茶叶主产区外，还有一个比较特殊的茶叶产区——云居寺。可能大部分人都没有听说过这个名字，其实，这里是北京唯一的一块平地茶园。因为云居寺是辽代古刹，寺院旁边有一块平地上，以前曾建有一座塔林，而在塔林的附近就长着一些野生的茶树，后来逐渐繁衍成为如今的茶园。
不过，现在这三处茶园所产的茶都是属于绿茶，因为北京地区昼夜温差大，茶树生长缓慢，所采制的茶叶嫩度较差，一般都用来制作绿茶。其中，以龙井品种最为有名，品质风格与杭州的龙井略有不同，口感更鲜爽一些。
在明代，由于交通不便的原因，京都的茶叶大多产自西山，而到了清代，由于皇家在承德避暑山庄的行宫修建完工，为了迎合皇室的需要，当地开始培育制作紧压茶（砖茶），著名的“砖茶之路”于是开启。
到现在，虽然随着交通条件的改善，茶叶运输再不是困难的事，但是北京周边的茶叶产区却并没有扩张，尤其是西山那片古老的茶园仍然被很好地保护着。 如今，喝茶的人越来越多，各种茶类也陆续出现，而你又更喜欢喝哪种茶呢？