北京哪里有榴莲酥？
之前有回答过类似的问题，现在重新整理一下发出来～ 首先声明，榴莲酥真的不是谁都可以吃到的！不是谁都可以吃到的！不是谁都可以吃到！很重要的事说三遍~~ 因为榴莲属于热带水果，气味浓烈、爱之深恨之切的那种。对榴莲气味敏感的人，距离10米远都能闻到它的味道……所以可以想象得到吃到嘴里有多上头了么……
因为爱吃榴莲又受不了它气味的宝宝不在少数（比如我……）因此市面上出现了很多用榴莲皮和榴莲核熬制的汤汁来炖奶或煲汤的做法。但是！这样真的无法完全去除榴莲的气味啊！！！ 所以想要吃到完全没有异味或者只留下淡淡香味的榴莲酥是几乎不可能的事情。那些号称自己做的或者卖的榴莲酥没有异味的，你们真的相信吗？ 为了找出北京最好吃的榴莲酥，俺们是花了血本滴——光榴莲就买了3、4个……
为了对比不同品牌、不同价格、不同口味之间的细微差距，我们点了一份12枚装的中式榴莲酥（59元/份），以及两份6枚装的西式榴莲酥（118元/份），还有一盒12枚装的冻干榴莲粉（78元/盒）。 先说说中式的那份榴莲酥吧。乍一看色相还挺不错哈~金黄饱满，表皮薄脆。 但是！注意看图片上的小字哦～由于照相技术有限，可能看不清楚，请见谅。这明显是一颗“改良版”的榴莲酥啊！！！原来正宗的榴莲酥里面应该是空心呢~ 再来说西式的榴莲酥。颜色更深一些，看起来更厚重些。味道也的确比中式的要浓郁许多。
但是！还是能明显的看到里面的果仁噢～所以并不是像上面那个改性榴莲酥一样是改进版的哟～ 其实冻干榴莲粉的味道和西式的榴莲酥最接近，不妨碍我们比较。不过吃起来的口感略有差异，冻干榴莲粉更加细腻一些。 综合来说，最推荐的是西式的榴莲酥，其次是冻干榴莲粉，最后才是中式的榴莲酥。因为中式的榴莲酥里面是有果肉的，对于不爱榴莲颗粒感的朋友来说就有点为难啦～
其实，除了榴莲本身的味道之外，影响一个榴莲酥好坏的关键还在于它的饼皮。好的饼皮应该酥脆、薄而不碎，这样才能保持整个榴莲酥的完整性。如果饼皮太厚且粘牙，那就糟了。