为什么美国胖？
饮食：美国人确实很喜欢快餐、垃圾食品，这可能是许多国人对美国的第一印象，所以当看到美国有近三分之一的人口严重肥胖，很自然的就认为这两种现象有着必然的因果关系。事实上，美国人口味并不像我们想象中的那么重。根据美国农业部2010年公布的膳食指南，美国人日常饮食中肉类、蔬菜、水果、面包、奶制品、鸡蛋、坚果等应占一定比例。尤其是蔬菜和水果，每天的摄入量不能低于400克，肉类和面包则是300克左右。但现实生活中，美国人的实际蔬菜和水果的摄入量只有推荐量的70%，而肉类却达到推荐量的140%。也就是说，美国人实际上吃的是“三高食品”——高蛋白、高碳水化合物、高脂肪，与国人的高油、高盐、高糖还是有一定区别的。
心态：美国人对自己的体重的看法与国人也有很大不同。中国人注重以瘦为美，而美国人则更注重肌肉的健美结实。对于从事健身运动的美国人来说，肌肉的发达程度远比脂肪重要得多。因此部分美国人在日常生活中根本不控制饮食，认为只要运动达到一定强度就能把多吃的“热量”消耗掉，对于那些不准备健身或者条件不允许练健身房的人，即使知道运动有助于减肥，也觉得没有太大的必要，因此采取顺其自然的态度。还有些女性，认为胸部、臀部等部位胖点有女人味，显得更有诱惑力，而对于腰腹部和腿部肥胖却非常苦恼。一些男性也是如此，喜欢发达的肌肉，认为这样有阳刚之气。另外，很多美国人也相信“有钱能使鬼推磨，有酒能使脂肪消”。每天睡前喝上两口“洋酒”，就可以在梦中实现减肥的愿望。结果，大部分的酒精都转化为了脂肪，令身体变得更胖。
生活：美国人生活节奏快，工作压力大，心理上的压力导致很多人想通过吃高热量、高脂肪、高糖分的食品来缓解，结果越吃越胖。而且，在工作紧张没有时间做正规三餐的情况下，很多人都会就近购买汉堡、炸鸡等快餐食品充饥，这些食品热量高、营养结构不合理，长期吃必然导致肥胖。此外，美国人出行大多靠车，很少走路，而他们生活的环境也缺乏锻炼身体的设施，导致很多人在工作之余不会也不愿做运动。