什么蔬菜五行属土？
五行蔬菜汤是日本人发明的，由萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱和大蒜五类食物组成。因为五种食物都属阳，可滋养阳气；而且都属于碱性食物，有助于调整体质。 蔬菜中分阴菜和阳菜两种类型。一般绿色叶片多的蔬菜多为阳菜，如荠菜、菠菜等；而紫色或红色蔬菜则多为阴菜，如茄子、辣椒等。还有一部分蔬菜，如山药、莲藕等，属阴阳兼有之菜。
1.属阳的蔬菜有哪些？
（1）芥菜（包菜） 中医认为芥菜微苦，性凉，归肺、胃经，有清热解毒、明目利咽的功效，适用于咽喉肿痛、肾炎、高血压等疾病。现代研究表明，芥菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙元素，另外，还含有硫代葡萄甙，具有解毒抗癌的作用。芥菜对糖尿病、癌症等有防治作用。
（2）苦瓜 苦瓜性凉，味苦，归肝、脾、胃经，具有清热利湿、解毒明目等功效。现代医学研究证明，苦瓜含有皂苷类物质、苦瓜多糖以及多种氨基酸成分。因此临床上对急性肝炎、急性肾炎等有一定疗效。并且还可治疗痢疾、牙痛等症状。还能起到提高免疫功能、抗氧化、抗衰老等作用。
（3）生姜 生姜辛温，归肺、脾经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳之功效，常用于风寒感冒、恶心呕吐、痰饮咳喘等症的治疗。用生姜泡水饮用，不仅可以减轻慢性胃炎患者的胃痛症状，还可预防胃癌的发生。
（4）大蒜 大蒜辛温，归脾、胃、肺经，具有消食积、杀虫、行气消痛的功效，主治食物中毒、流行性肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾等。近年来发现，大蒜还具有降脂、预防动脉硬化、抗肿瘤和杀菌消炎的作用。
(5)韭菜 韭菜甘温，归肝肾经，具有补肾益精、健脾开胃、理气祛瘀的功效。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸软、腹中冷痛、便秘、痔疮等症。适量食用韭菜，可使人体免疫功能增强，促进血液循环，增加营养，对于预防疾病很有好处。
除了上述食物外，还有很多其他的食物属于阴菜或者阳菜，没有绝对的界限，只是相对而言。例如，苹果偏酸，属阴，适宜脾胃虚弱的人服用；榴莲温热，属阳，适宜虚寒之人食。