米粉的五行属性是什么？
不知道楼主具体说的是哪种米粉，所以没法给出准确答案哦~ 一般来说，大米经过加工会分为四种：普通大米、香大米、珍珠米和炒米。其中普通大米是用清水淘洗后做的，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸等主要营养成分；香大米是用盐水浸泡后再用清水冲洗的，除了含有普通大米的营养元素外，还含有人体需要的锌、铜、铁、锰等微量元素；珍珠米是将大米与凉水一起放入锅中煮沸，之后再焖熟的，营养成分和普通大米差不多；而炒米则是将大米直接放入锅中用小火不断翻炒而成，除含有维生素B族之外，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质。
不过，无论制作成哪种米饭，大米的碳水化合物含量都在70%左右，氨基酸含量较少且比例不合理，只有少量人体必需的脂肪酸，因此并不能满足人体所有需要。但如果在三餐中添加一些粗粮或杂粮，如小米、玉米、燕麦、荞麦等，就可以更全面地补给营养素了。
由于米粉是用优质大米制成的，所以也含有多种人体必需的营养素，尤其是含有的微量元素，对维持正常的生理功能有着重要的作用。 比如，米粉中含的铁元素含量非常高，每100克米粉含有的铁元素高达50.6毫克，比猪肝的含铁量高34.5倍，比鸡蛋黄高82倍！补铁是补血的关键，充足的铁能保证血红蛋白运输氧气和营养物质到全身各组织器官，从而起到延缓衰老的作用。
米粉中还含有人体所需的钙、镁等矿物质，维生素A、维生素B族等，这些都是人体保持活力不可缺少的营养物质。 总之，吃米粉可以摄取多种营养素，但也要记得搭配蔬菜、肉类一起吃，这样才能营养平衡哟~