北京哪里吃早餐?
我推荐的店,都在朝阳区。原因很简单——朝阳区的早餐店,能吃到烧麦、豆腐脑(卤煮)和豆汁儿(不是老北京味道的豆汁儿,后文有讲)。
一、豆腐脑 说起豆腐脑,老北京人第一个想到的肯定是卤煮。但我要说的豆腐脑,是放在小碟里,佐酱吃的素豆腐脑。在北京能吃到正宗的豆腐脑,就在朝阳区的平房区。 推荐饭店: 老北京胡同里的家常菜馆子——京菜馆。十块钱一大盘,量很大。
二、炸糕 炸糕也是老北京的美食。外脆里嫩,搭配着酸梅汤吃,别有风味。 在朝阳区的餐馆里,我吃过最好吃的炸糕,是北新桥的柳泉春汤包馆。十块钱八只,馅儿很足,外面酥脆,里面软嫩。配上特制的辣椒油,越吃越上瘾。就是环境一般。
三、包子 大馒头 推荐饭店: 一家叫“德顺斋”的清真饭庄,四块钱一个的大馒头,特别顶饿;五毛钱一个小笼包的“南来顺”,还有卖包子汤的“马凯餐厅”,这些都是老字号了,味道都不错。
四、炒肝儿 炒肝儿是老北京早点中,唯一跟豆腐脑齐名的食物。不过跟豆腐脑不同,炒肝儿可是荤的! 用猪大肠和猪肝,加淀粉,配青椒或者蒜苗做成的一种菜肴。在五棵松附近有一家“李记白水羊头”,炒肝儿做得相当正宗。只不过,那儿的座位实在太差了……