美国炒菜锅什么牌子好？
美国鹰锅
美国炒锅当然非鹰锅莫属了！鹰锅可以说是炒锅届的鼻祖了，是锅类中真正的劳模，不管炒、煎、烙、炖、煮、烧都可以用她，是一只全能锅。我最常用的就是这款36cm的不粘炒锅，煎牛排、炖汤、煮面、煮粥样样可以。前段时间炖的排骨汤，一次炖了五斤排骨，满满一锅，家人一连吃了好几天。
鹰锅以铸铁作为基材，铸铁是一种导热性能极佳的材质，锅壁越厚，传热性和保温性越强，越能快速加热并且受热均匀。再搭配上涂层，炒菜会变得很好铲，不粘锅涂层还非常适合用来煎牛排，肉不会粘锅变形。
作为一款铸铁锅，鹰锅的尺寸选择还是比较多的，30cm、36cm、40cm、46cm都有。对于一般家庭来说，我建议选择36cm或者40cm的，满足一家人烹饪完全没有问题。如果人数比较多，或者想要多做一些囤起来，46cm的大尺寸也是不错的选择。
平底锅也是现代家庭必备的，煎个牛排、烤个蛋饼都离不开它，我给家里也准备了平底锅。这款鹰锅平底锅锅型很方正，煎蛋饼、做披萨、做肉丸子都不会因为翻面而烂掉形，烹饪起来更方便。